タンパク質・糖質・脂質・ビタミン・ミネラルに続く第６番目の栄養素が食物繊維とはよく言われます。
それに続く、第7番目の栄養素を「酵素」、第8番目を「水」とする研究者が増えています。

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実、葉、根のバランスを考え て、
1樽ごとに同じ割合で。

 　

原料の細胞より、成分が抽出し
やすいように厚さ２〜３mm以内で。

 　

木曽の檜の樽で発酵抽出作業。
　

地価５ｍにまで埋設した
低温発酵タンクによる熟成。		 　 クリーンルームでの自動充填作業。
木曽の檜の樽で発酵抽出作業。		 　 本社工場全景
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